孜然土豆块怎么做？如何制作孜然土豆块？详细步骤与配料分享

*** 孜然土豆块非常简单，将土豆洗净去皮，切成薄片或细条，取一个平底锅加热，倒入适量橄榄油，待油热后加入切好的土豆片或细条，小火慢煎至两面微黄，在煎好的土豆片上撒上适量盐、黑胡椒和孜然粉调味料，轻轻翻炒均匀即可，装盘并用剩余的煎油汁淋在土豆块上，就可以享受到浓郁且美味的孜然土豆块了，这款菜既保留了土豆的原有口感，又增添了一股独特的香辣味道，是秋季及冬季家庭聚餐的理想菜肴之一。

*** 孜然土豆块的步骤

准备原料：选用一颗新鲜的土豆，两个鸡蛋，适量的孜然粉、芝麻、干辣椒面和葱花，还需要食用油、海绵刷、削皮器、菜刀等烹饪工具。

开始处理土豆：先将土豆放入水中，用海绵刷洗净外表的泥土，再用水冲洗干净，使用削皮器将土豆皮削去，对于凹陷部分，可以用刀子挖掉，将处理好的土豆放在案板上，切成块状,备用。

准备鸡蛋液：将两个鸡蛋用净水打湿蛋壳，然后用手指头蘸一些食盐擦洗，以确保蛋壳的洁净，洗净后，把鸡蛋打进空碗中，用筷子搅拌至蛋黄与蛋液充分融合,备用。

将搅拌好的鸡蛋液倒入土豆块中，用手抓拌，确保每块土豆都均匀沾上鸡蛋液，加入20克淀粉，继续抓拌，使每块土豆都均匀裹上淀粉,将切好的葱花备用。

热锅起油：在锅中倒入足够的食用油，大火热油，待油温六成热时，转小火，将土豆块轻轻下油锅，炸制时需注意顺着锅边放入,并用筷子轻轻拨动。

在炸制过程中，保持中小火慢炸，并不断地用筷子翻动土豆，使其受热均匀，待土豆炸至表皮金黄色时，即可控油捞出,整个过程大约需要6分钟。

调味装盘：在炸好的土豆块上，撒上热腾腾的孜然粉、芝麻、干辣椒面和葱花,一道色香味俱佳的孜然土豆块就 *** 完成了。

整个 *** 过程既讲究细节又充满乐趣，品尝自己亲手 *** 的孜然土豆块,定会让你感到满满的成就感。