凉拌笋丝的家常做法？

凉拌笋丝家常做法

食材准备：

• 一根莴笋
• 一根红辣椒
• 两瓣大蒜
• 适量食盐
• 一勺蚝油
• 一勺生抽

做法步骤：

第一步，将莴笋去掉叶子，只取莴笋根茎部分，削去皮后清洗干净,切成薄片或细丝。

第二步，将红辣椒去籽和根部,切成细丝。

第三步，将切好的笋丝和辣椒丝放入碗中，加入凉白开，浸泡10分钟，在此过程中，可以准备调料，大蒜切成细末，加入生抽、蚝油各一勺，适量食盐和白糖少许,搅拌均匀作为凉拌汁的调料。

第四步，待浸泡后的笋丝滤水后,重新放入碗中。

第五步，在炒锅中烧少许食用油，待油热后浇在蒜末和辣椒粉上，激发出香味，将拌好的料汁淋入碗中,轻轻拌匀即可食用。

通过上述步骤，您可以轻松掌握凉拌笋丝的家常做法，通过细致的步骤和丰富的调料搭配,让您在家就能享受到美味的凉拌笋丝。