豆角炖粉条五花肉的家常做法？

豆角炖粉条五花肉的家常做法

原料准备

干豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克，调料包括红烧酱油、料酒、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉和鸡精半小勺。

做法如下：

第一步,干豆角用温水浸泡一个小时以上，使其充分泡软。

第二步,五花肉切片备用。

第三步,起油锅，放入适量的葱姜煸炒出香味。

第四步,烹入料酒，加入红烧酱油、胡椒粉和适量的盐，翻炒五花肉至两面金黄。

第五步,加入泡软后的干豆角，继续翻炒。

第六步,倒入适量的清水，盖上锅盖烧开，转为小火炖煮。

第七步,炖到肉质酥烂后，根据个人口味加入适量的盐。

第八步,根据个人喜好添加适量的热水和粉条，继续炖煮至粉条软糯入味，出锅前加入鸡精调味即可。

整个过程注重火候的掌握和调料的搭配,使得这道菜既美味又营养，通过这样的家常做法，不仅可以品尝到豆角和粉条的独特口感，还能享受到五花肉的鲜美。