用微波炉怎么蒸鸡蛋糕？用什么火，蒸多久？

根据您的要求,以下是修改后的内容：

用微波炉蒸鸡蛋糕的 *** 如下：

将火候控制在中高火,时间为2分钟。

准备材料：鸡蛋、盐、温水，将鸡蛋打入一个适合微波炉大小的平底碗中，加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌至起泡，然后加入适量的温水，清水量应与鸡蛋量大致相等，将碗放入微波炉中，选择中高火加热2分钟。

关于蒸鸡蛋糕的具体步骤：

1. 加水量：根据鸡蛋的重量和所需的口感选择加水量，一个鸡蛋可以加入与该鸡蛋重量相同的1至3份水。
2. 加水类别与温度：使用30度左右的温开水，避免使用自来水。
3. 其他辅料：根据个人口味添加适量的食盐、葱花。
4. 充分搅拌均匀：使用筷子或打蛋器将鸡蛋和水充分搅拌均匀，直至蛋液上出现1公分高的气泡为止。
5. 在蒸锅中加入足够的水,将搅拌好的蛋液倒入蒸锅中，开火蒸煮，待蒸锅水烧开后继续蒸煮10分钟即可。

注意事项：

1. 蛋和水的比例约为1：2，以确保蛋羹的口感和质地。
2. 加温水时要注意水温不要过高或过低,以免影响蛋羹的口感和质地。
3. 在蒸制过程中要确保容器内部的水完全沸腾,以免出现蒸制不熟的情况。
4. 在蒸制完成后,可以根据个人口味加入适量的调味品，如醋、香油、酱油、鸡精等，提升蛋羹的风味。

希望这些信息能满足您的需求,祝您蒸制出美味的蛋羹！