做肉松蛋糕卷12种做法？

肉松蛋糕卷 *** ***

准备食材：

面团材料：

• 高筋面粉 269g
• 牛奶 140ml
• 砂糖 25g
• 鸡蛋 3个
• 黄油 25g
• 酵母 3g
• 盐 1g

内陷/装饰材料：

• 适量肉松
• 小葱段
• 白芝麻

*** 过程：

1. 将面团材料除黄油外全部混合均匀,揉成面团，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉出薄膜，盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大小。
2. 将发酵好的面团轻轻排气,擀成厚度约为0.3厘米的长方形，在面饼上用叉子戳些小洞，放入烤箱进行二次发酵，约需40分钟，让面团在烤箱内发酵。
3. 在发酵好的面团上刷上一层蛋液,撒上葱花和白芝麻，此时预热烤箱至180度。
4. 将面团放入预热好的烤箱中,以180度烤制12分钟左右，注意观察面包的颜色和状态，确保烤制均匀。
5. 烤好后取出面包,盖上保鲜膜，让其自然冷却，然后切去两端斜切一个边，在面包的一侧切一刀但不切断，此时可以涂抹适量的色拉酱作为装饰。
6. 最后撒上适量的肉松,用油纸将面包卷起并压实定型，切段后，可以抹上一些色拉酱和肉松，即可享用美味的肉松蛋糕卷了。

通过上述步骤,您可以轻松掌握 *** 肉松蛋糕卷的 *** ，希望您能 *** 出美味的肉松蛋糕卷！