不用洗面怎么做凉皮？

不用洗面做凉皮其实很简单，小麦淀粉与清水按照一定比例混合,蒸煮后形成透明柔软的凉皮。

*** 凉皮的步骤如下：

你需要准备面粉、适量的豆芽、清水和适量的蒜，将面粉加入适量的清水，揉成面团,盖上湿布或保鲜膜静置醒发一段时间。

在一个盆里加入清水，将醒好的面团慢慢放入，继续揉捏洗面筋，洗面筋的过程需要耐心和时间，大约需要二十分钟,直到面水颜色变得更白且洗出面筋。

洗好的面筋可以蒸制或放在碗里，然后放入蒸锅中蒸半小时，蒸制完成后，将蒸好的面筋取出,放在碗里备用。

准备调料，芝麻酱、生抽、大蒜等食材，大蒜打成蒜泥后加入芝麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，再加入适量的白醋、辣椒油和白糖,搅拌均匀即可。

将蒸好的凉皮面糊静置一段时间后，用凉皮锣均匀摊开，放入蒸锅中蒸制即可,这样一道陕西正宗的洗面凉皮就完成了。

陕西凉皮以其独特的口感和丰富的调味特色而受到人们的喜爱,你可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新。