烤鱼怎么制作？

烤鱼 *** ***

主料准备：

烤鱼的 *** 需要准备适量的主料，包括750克的鲈鱼，还需准备洋葱半个、胡萝卜半根、小青瓜一条、淮山一节、红椒1个、青尖椒一个、西芹两根以及郫县豆瓣酱二勺。

烹饪步骤详解：

第一步：处理鱼和配菜

准备好一条清理好的鲈鱼，并为其均匀地抹上盐和料酒，使其充分腌制，将洋葱、胡萝卜、小青瓜、淮山、红椒、青尖椒和西芹等配菜切成条状。

第二步：腌制鱼和配菜

将腌制好的鱼和配菜均匀地擦上烧烤汁，然后放入烤箱进行烤制，将烤箱预热至220度，上下火,烤制时间为20分钟。

第三步：烹饪过程

在烹饪过程中，先准备起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味，接着加入郫县豆瓣酱，适量盐、生抽、少许胡椒粉和糖，根据个人口味还可以加入适量的麻辣火锅底料，将炒好的配菜铺在鱼的下面,继续烤制十分钟即可出炉。

*** 家庭版烤鱼并不复杂，只需要准备好主料和相应的配菜，按照一定的步骤进行烹饪即可，在烤制过程中要注意火候的掌握和配菜的搭配，这样烤出来的鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富,希望这份食谱能够帮助您在家中轻松 *** 出美味的烤鱼！