海鸭蛋什么人不能吃？

对于食用人群,需谨慎注意，对于蛋白质过敏的人群，食用海鸭蛋的鸡蛋黄同样存在危险性，对于三高人群来说，海鸭蛋中的胆固醇含量较高，因此需特别留意。

海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的佳品,其蛋黄颜色红润，蛋清浓稠，蛋壳坚厚，品质优良，其卵磷脂含量远高于普通鸡蛋，达到普通鸡蛋的6倍之多，其胆固醇含量也相对较低，仅为普通鸡蛋的50%，无论是蒸、炒、煎还是煮制，均可使其味道和口感更佳，且腥味较小。

食用海鸭蛋需根据自身情况谨慎选择,特别是对于有特定健康状况的人群更应该注意，在食用前，建议咨询专业医生或营养师的建议。