墨鱼汤的做法？墨鱼汤做法指南，如何烹饪美味墨鱼汤？如何制作鲜美的墨鱼汤？详细步骤与技巧分享

墨鱼汤的烹饪秘诀

精选材料：脆嫩的莲藕2节、鲜美的墨鱼2至4只、鸡爪5个、滋补的蜜枣2个、营养丰富的莲子一把、姜片3片以及少许料酒。

烹饪步骤：

1. 清洗鸡爪,去除趾甲，烧一锅开水，加入少许料酒，将鸡爪焯水去血水，变色后捞出，用冷水冲洗并浸泡，使其肉质更加鲜嫩。
2. 墨鱼处理干净,切成块状，莲藕去皮，切成均匀大小的块状，将姜切片，莲子与蜜枣清洗干净后，放入小碗中浸泡15分钟，让药材的味道充分渗出。
3. 烹饪汤品建议使用陶瓷锅,这样能更好地保留食材的原汁原味，锅中加入适量的水，待水煮沸后，加入所有备好的材料，大火煮沸后转至小火，慢炖90分钟，注意，泡莲子与蜜枣的水也要一同倒入锅中，不要浪费。
4. 炖煮时间到达后,汤味浓郁，根据个人口味加入适量的调味品，搅拌均匀后即可出锅，一盘色香味俱佳的墨鱼汤就完成啦！

温馨提示：在烹饪过程中，切记不要在水未煮沸时盖上锅盖，以免影响汤品的口感与色泽，按照上述步骤操作，你也能轻松做出鲜美营养的墨鱼汤。