红烧鸡爪怎么做？如何制作香醇诱人的红烧鸡爪？

红烧鸡爪是一道家常菜， *** 简单，味道鲜美，首先将鸡爪洗净，用料酒、生姜片和葱段腌制半小时；然后在锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的鸡爪，煎至两面微黄；接着加入足量水，煮沸后转小火慢慢炖煮，待汤汁浓稠时加入酱油、糖、醋、料酒等调料调味，最后撒上葱花即可出锅。， *** 过程中，需要把握好烹饪时间，既要保证鸡爪入味又能避免过火导致口感变老，加入的盐和糖要适当控制，以保持酸甜适口的味道，为了让鸡爪更加酥软可口，可以提前浸泡鸡爪，使鸡皮更容易吸收汤汁的香味，一道美味的红烧鸡爪就完成了。

如何 *** 美味的红烧鸡爪？

准备好所有的调料和食材，你需要：鸡爪200克，白糖10克，盐10克，酱油20克，油10克，鸡精10克,葱丝50克以及姜丝20克。

我们将鸡爪进行处理，把鸡爪切开，这样能够更好地吸收调料的味道，在锅中倒入适量的油,放入切好的葱丝和姜丝炒香。

放入切好的鸡爪翻炒一下，使其与调料充分接触，加入适量的水，放入盐、鸡精、白糖和酱油，这里的白糖不仅可以提鲜,还可以帮助菜肴更好地上色。

用大火煮沸后，再转为小火慢炖，让鸡爪充分吸收调料的味道，待汁液收干,即可出锅。

红烧鸡爪不仅口感鲜美，而且富含营养，鸡脚、鸭脚含有丰富的胶原蛋白，这种蛋白质在酶的作用下，能够提供给皮肤细胞必要的透明质酸，使皮肤保持充足的水分和弹性，防止皮肤松弛起皱纹，鸡爪的营养价值极高，不仅含有丰富的钙质，还含有大量的胶原蛋白，多吃鸡爪，不仅能够软化血管，还具有独特的美容功效,日本科研人员还发现鸡爪中的四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

按照上述步骤操作，你也可以做出美味又营养的红烧鸡爪，享受美食的同时,也为身体补充了必要的营养。