带鱼的7种家常做法？家常带鱼做法大解密，7种美味烹饪方式！

本文介绍了带鱼的7种家常做法，这些做法简单易学，适合家庭日常烹饪，从清蒸带鱼、红烧带鱼、煎炸带鱼等经典做法，到创新口味的糖醋带鱼、香辣带鱼等，都能让带鱼的美味得到充分发挥，这些家常做法既保留了带鱼的营养，又满足了不同口味的需求，是家庭餐桌上的美味佳肴。

【家常带鱼做法大解析】

准备食材：新鲜带鱼一条，胡椒粉、盐、葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、蚝油适量，鸡精、白糖、啤酒、白醋适量,淀粉若干。

前期准备：

将带鱼解冻，用钢丝球轻轻擦去表面的粘液，剪开鱼肚，清除里面的鱼肠和黑膜，从鱼鳍和鱼身交界处，剪开一个小口，顺着小口轻松撕下鱼鳍，将带鱼冲洗干净，切成条状,划上花刀备用。

腌制带鱼：

将切好的带鱼放入大碗中，加入盐、胡椒粉，抓拌均匀,腌制20分钟。

煎制带鱼：

起锅烧油，待油温升高后放入带鱼煎至两面金黄,夹起控油备用。

烧制带鱼：

另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、蚝油，加入清水并加入老抽调色，在锅中加入盐、鸡精、白糖、啤酒以及白醋，为去腥增香，将煎好的带鱼轻轻倒入锅中,大火烧开后转小火焖煮10分钟。

勾芡出锅：

在焖煮的过程中，调制一小碗水淀粉，10分钟后淋入水淀粉勾芡,撒入葱花即可出锅。

除了油炸之外，带鱼还有很多其他的做法，比如 *** 酥带鱼卷饼，可以搭配葱丝和辣椒酱食用，红烧带鱼盖饭也是一道美味佳肴，口感浓郁，如果您有幸能品尝到新鲜的带鱼，清蒸也是一种不错的选择，鲜味十足，不同的做法会带来不同的口感体验，您可以根据个人口味进行尝试和调整，希望这些做法能为您的餐桌增添更多美味。 仅供您参考，您可以根据个人喜好酌情修改，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助,请随时告诉我。