怎么蒸花卷？如何制作蒸花卷？

蒸花卷是一种传统面点 *** *** ，将面粉、水、酵母等原料混合制成面团，发酵后擀开成薄片，将薄片叠起并切成条状，再将面条缠绕成花卷形状，将花卷放入蒸锅中，用大火蒸制至熟即可，蒸花卷口感松软，香甜可口，是很多人喜爱的面点之一。

如何蒸制花卷？

蒸花卷其实并不困难,只需按照以下步骤操作即可：

准备好食材：面粉500克、酵母5克、盐3克、适量的水和食用油。

第一步是发面，使用安琪酵母，将适量的酵母与面粉混合后加入适量水和成面团，然后放置在温暖处发酵，若将其置于阳光下或置于温水盆中，面团的发酵速度会更快，当面团发酵至原来的2-3倍大时,即可进行下一步操作。

将发酵好的面团放在案板上，大力揉约5分钟，排出气体，直至面团光滑，将面团擀成薄片，面皮越薄,做出来的花卷层次越丰富。

在面皮上涂抹适量食用油，均匀覆盖后将其对折，然后卷起，将卷好的面皮切成小段，将每段的两端收口，并螺旋状拧一下,排列好即成花卷的形状。

将 *** 好的花卷放入蒸锅中，稍微加热让其再次发酵膨大，约一个小时后，你会发现花卷已经膨胀了一圈,此时口感更加松软。

将蒸锅置于火上，大火蒸15分钟，美味层次丰富的花卷就出炉了！按照这些步骤操作,你也可以轻松蒸出松软可口的花卷。