卤鹌鹑蛋的做法卤鹌鹑蛋怎么做好吃？卤鹌鹑蛋美味秘诀，做法有哪些？

卤鹌鹑蛋是一道美味的小吃， *** 简单，将鹌鹑蛋煮熟后，放入调制好的卤汁中，加入适量的香料和调味料，慢火炖煮数小时，让鹌鹑蛋充分吸收卤汁的味道， *** 时需注意火候和调料的搭配，才能做出味道浓郁、口感鲜美的卤鹌鹑蛋，卤鹌鹑蛋不仅美味可口，而且富含蛋白质和营养，是一种健康的小吃。

*** 卤鹌鹑蛋的秘诀——让美味跃然口中！

精选食材：鹌鹑蛋350克、盐15克、优质红茶一把、八角一个、桂皮一段、香叶一片，再配上适量的清水。

烹饪步骤：

1. 鹌鹑蛋清水洗净,准备入锅。
2. 在升降锅中倒入清水,随后加入八角、桂皮和香叶，为您的卤蛋增添香气。
3. 撒上一把优质红茶,让茶香与蛋香完美融合。
4. 切记,水位不要超过锅的最大容量线，确保烹饪过程的安全。
5. 将鹌鹑蛋放在升降锅的篦子上,确保蛋不会直接接触锅底。
6. 火力调猛,煮上十分钟，让蛋初步熟透。
7. 转为文火,升起篦子，用勺子轻轻敲打蛋壳，使其微微碎裂，便于入味。
8. 将篦子降下,撒入适量的盐，小火慢煮半小时。
9. 煮好后,关火焖两个小时，让蛋充分吸收汤汁的味道。
10. 享用时,只需升起篦子，即可轻松取蛋，茶叶在篦子下，茶蛋分离，干净卫生。

品尝建议：卤好的鹌鹑蛋口感细腻，茶香浓郁，无论是搭配早餐的粥，还是作为休闲零食，都是绝佳之选，心动不如行动，快尝试 *** 吧！