冻白对虾的家常做法？冻白对虾家常做法详解？

本文将介绍冻白对虾的家常做法，将冻白对虾解冻并清洗干净，备用，准备适量的调料，如葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等，烹饪时，先将锅烧热，加入适量的油，放入调料炒香，再将白对虾放入锅中翻炒，炒至虾变色，最后加入适量水，煮至虾熟透即可，这道菜简单易学，口感鲜美，是家庭餐桌上的不错选择。

家常冻白对虾烹饪 *** 与冰鲜虾处理技巧

在常温下，你可以将冰鲜虾慢慢解冰，或者将其放在自来水下解冻，若时间紧迫，使用微波炉解冻也是个不错的选择，对于烹饪,有以下几款家常做法：

姜葱冰鲜虾

所需材料：冰鲜虾500克、精盐、味精、胡椒粉、姜片、长葱节、高汤、水豆粉、色拉油。

*** 步骤：

1. 解冻后的虾，用刀破背去沙肠,洗净。
2. 调和味汁，包括精盐、味精、胡椒粉、高汤与水豆粉。
3. 炒锅置于旺火上，待色拉油烧至四成热,放入虾炸至熟后捞出。
4. 锅中留少许油，加入姜片和长葱节炒出香味，再倒入虾翻炒，最后淋入调好的味汁,炒至亮油即可。

椒盐冰鲜虾

所需材料：冰鲜虾、精盐、味精、花椒面、干细淀粉、料酒、精炼油。

*** 步骤：

1. *** 椒盐味碟，将精盐炒香,加入味精和花椒面。
2. 虾解冻后，用少许精盐和料酒腌渍,然后裹上干细淀粉。
3. 油温八成热时，放入虾炸至金黄色,捞出装盘。

鲜柠汁桃仁宫保豪虾球

所需材料：冰鲜虾、核桃、鲜柠檬、黄酒、辣椒油、小灯笼椒等。

*** 步骤：

1. 核桃处理成两半,泡水去皮。
2. 虾去头去皮，背部片开取虾腺，处理干净后上味,加入鸡蛋清和生粉混合抓匀。
3. 芥兰处理备用。
4. 调制鲜柠汁，包括柠檬汁、酱油、黄酒、白糖、盐等。
5. 先焯芥兰，再焯虾球至半熟,随后油炸。
6. 炒制：下花椒、麻椒、灯笼椒，加入虾球和葱姜蒜翻炒，倒入调好的柠汁和核桃仁,迅速翻炒均匀出锅。

按照这些 *** ，定能烹饪出鲜嫩可口的家常冻白对虾,让味蕾尽享美味盛宴。