用酸奶发酵剂自制酸奶 *** ？酸奶发酵剂自制酸奶的简易 *** ？

*** 酸奶的 *** 简单易行，使用酸奶发酵剂即可，将适量鲜奶加热至适宜温度后，加入酸奶发酵剂，搅拌均匀，然后将其倒入保温容器中，保持一定温度进行发酵，经过几小时，酸奶即可制成，这种自制酸奶不仅营养丰富，而且口感鲜美，是健康饮食的不错选择。

*** 酸奶是一种有趣且健康的家庭活动,以下是经过修饰后的内容：

采用家用酸奶发酵剂,您可以在家中轻松 *** 出美味可口的酸奶，这不仅经济实惠，更保证了卫生和新鲜，您可以根据自己的喜好，创新出各种风味的酸奶，如酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆菌酸奶等，享受现代科技成果，品味纯正的酸奶。

*** 流程如下：

1. 选取250毫升至1公升的牛奶（约1—4袋S售鲜奶），可以使用奶粉调制牛奶。
2. 加热牛奶至沸腾,根据个人口味添加适量糖，然后让其冷却至40度左右，这个温度与体温相似，不烫手。
3. 将牛奶倒入干净的容器中或酸奶器中,请将发酵剂从冰箱取出，在室温下放置15分钟至1小时，使其与室温平衡。
4. 将发酵剂倒入牛奶中搅匀,注意避免剧烈搅拌和产生大量气泡。
5. 在40度左右的温度下发酵4-6小时，期间避免摇动、震动和搅拌，当牛奶刚好凝固并出现少量乳清时，即表示发酵完成，如喜欢更酸的口感，可适当延长发酵时间。
6. 将发酵好的酸奶放入冰箱数小时或过夜,使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质。
7. 从冰箱取出后稍加搅拌即可食用,可按个人口味添加糖、果汁和果料，对于不宜食糖的人，可添加甜味剂或不加。

注意事项：

1. 发酵过程中使用的器具都应是干净的,并且经过开水煮烫。
2. 若在 *** 过程中遇到问题,如牛奶不凝固、凝固不完全或出水过多，都有相应的解决 *** 。
3. 成功的自制酸奶应呈半凝固状,表面洁白光滑，无乳清析出，具有浓郁的奶香味。
4. 自制酸奶的保质期约为2-3天。

还可以尝试其他 *** 酸奶的 *** ,如使用微波炉加热牛奶、利用电饭锅的余热进行发酵等，不论选择哪种 *** ，都要注意卫生和温度的控制，以确保酸奶的 *** 成功，享受家庭自制酸奶的乐趣吧！