前言：草莓果酱是一款非常受欢迎的果酱，味道鲜美，营养丰富，不仅可以搭配吐司、面包等面食品尝，还可以作为饼干、蛋糕等甜品的用料，因此掌握它的做法十分重要。下面为大家详细介绍草莓果酱的做法及家常做法。
草莓果酱的做法：首先准备好新鲜的草莓，洗净去蒂，切成小块备用。接着将白砂糖和柠檬汁搅拌均匀，加入草莓块搅拌至糖完全融化。放入锅中，开小火煮沸，不停地搅拌。煮到草莓变软，酱汁变稠，关火待凉即可装瓶冷藏保存。
草莓果酱的家常做法：相比于上面介绍的做法，家常做法更为简单。首先准备好新鲜的草莓，洗净去蒂，放入砂糖中腌制15分钟，让草莓渗出果汁。接着将草莓和糖一起放入锅中，小火慢慢加热，不停地搅拌，煮至草莓软化，酱汁浓稠即可关火。将草莓果酱倒入干净的瓶子中，冷藏保存即可。
注意事项：草莓果酱制作过程中要不定地搅拌，以免煮糊。家常做法的煮草莓时间要掌握好，不要煮太久，以免草莓变成泥状，影响口感。草莓果酱中糖的用量可以根据个人喜好调整，过甜过酸都会影响口感。
结语：草莓果酱是一款非常美味的果酱，制作过程也非常简单，只需几步就可以完成。掌握了草莓果酱的做法及家常做法后，我们可以根据自己的口味和需要进行制作，让自己的健康生活更丰富多彩。
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