馒头,油饼,包子,大米饭,煎饼是碱性的吗？　　面粉类含碱性成分，所以是碱性食品。　　属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海...