炖制萝卜排骨的美味秘诀精选新鲜的排骨，将其彻底清洗干净，并放置沥水，将萝卜去皮，切成块状，将姜切成片状，蒜苗则使用滚刀切法，保留其原有的鲜香。随后，炒糖色是炖排骨不可或缺的一步，烧热油锅，将糖炒化，直至炒出诱人的糖色，将排骨放入锅中翻炒，使其均匀裹上糖色，每一口都充满香甜。翻炒均...