如何腌制雪里红酸菜？将雪里红仔细洗净，沥干水分后备用，酸菜缸也要彻底洗净，确保无油无水，然后晾干，在缸底先铺上一层雪里红，均匀撒上一层大盐，接着再铺上一层雪里红，继续撒上一层大盐，如此层层叠加直至缸满，期间要注意盐的用量要均匀，以保证雪里红能够充分腌制并保存长久，在填满雪里红后，...