羊肉串的优质部位选择多样，羊腿肉因其独特的口感和营养价值备受青睐，选用鲜嫩的羊腿肉，可以切块烤制，使其肥瘦相间，口感丰富，切块时，可以按照个人喜好大小来切，无论是大块还是小块都可以，这样可以确保每串肉串中间有足够的肥肉，让瘦肉在烤制过程中吸收油脂和香味，烤制时，可以确保肉串的口感...