杀螃蟹的窍门 在处理螃蟹时,首先使用筷子从螃蟹的两眼间直接戳入，并顺势稍微往外翻，使螃蟹保持假死状态的同时保持其肉质的鲜活与弹Q口感。 在解开螃蟹的绳子之前,可以先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后有助于减少其活力，便于后续分切。 剥开外壳时,...