干炸蘑菇的做法 高级厨师都知道，制作干炸蘑菇是一项讲究技巧与火候的烹饪艺术,以下是详细的步骤： 我们需要准备蘑菇，选用平菇作为主要食材，去掉根部，撕成条状，放入淡盐水中浸泡几分钟，这是为了去除蘑菇表面残留的农药和灰尘,让蘑菇吃起来更加安全放心。 第二步，调制干炸糊，在碗中打...