准备好所需的食材，包括大白菜、粗盐、糯米粉、小葱、白萝卜、辣椒粉、鱼露、白糖、姜、蒜等。 制作过程如下： 清洗白菜，沥干水分后,用刀将白菜切成半圆形或对半切开。 在一个大盆中，撒上适量的粗盐，均匀涂抹在白菜的每一层叶子上，然后加入一些清水，让盐更好地融化,腌制3个小时。...