第一步,将兔子剁成小块，放入适量的老抽、料酒、淀粉、盐、蚝油和各种香料（如八角、五香粉），充分抓匀腌制半小时。 第二步,将泡椒泡姜、老姜蒜瓣和花椒小茴香等配料混合在一起，尖椒和仔姜切片。 第三步,锅中放入适量的油，烧至七成热后，将腌制好的兔子肉放入，大火炸5分钟，然后转为中小...