准备好五花肉400克、白菜6片、姜4片、葱1段等主要食材，五花肉应选用肥瘦相间的部位,这样炖出的五花肉口感更佳。 步骤如下： 步骤1：将五花肉切成食指粗的条状,白菜切4cm的段。 步骤2：在无油不粘锅中，将五花肉炒至出油，这一步是为了让五花肉中的油脂渗出,增加炖煮时的香味。...