将里脊切成丝,用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟，使其更加入味，将芹菜掐成寸断，去除多余纤维，使其口感更嫩，且不会有渣，将绿豆芽去芽及根。 热锅冷油滑炒肉丝,使其断生盛起，在炒的过程中，注意适量加入盐进行调味，锅里留余油，先煸炒芹菜，使其增添一抹清香，将绿豆芽和炒至断生的...