怎样做瘦肉炒苦瓜？ 瘦肉炒苦瓜的用料如下： 苦瓜 1根，选用200克左右的猪肉，2瓣蒜，料酒 1勺，盐适量克，生抽 1勺，淀粉半勺。 步骤如下： 步骤 1：处理苦瓜和猪肉。 将苦瓜去芯,洗净切片，然后焯水，放一点盐和油以去除苦味，焯水后，用凉水冲一下，使其冷却。 步骤...