正宗上海腐乳肉是一道融合了传统烹饪技巧和独特食材的美食,其配料包括猪肋条酒、红乳腐、嫩绿叶菜、姜片、碎水糖、红米曲米水、精盐等。 制作步骤如下： 将猪肋条肉切成适当大小的方块,平叉在铁叉上，皮朝下放在炉火上烤至深黄焦色，然后放入清水中浸一会儿，用刀刮去毛根和污秽，再洗...