怎样腌制腊鱼 腌制腊鱼是一项讲究的传统工艺,其步骤如下： 选择食材至关重要，腌制腊鱼时，应选用大青鱼、草鱼或白鲢等鱼类，将鱼清洗干净，去除内脏及不食用部位,确保鱼身无残留水分。 准备腌制腊鱼的步骤： 第一步，晾晒处理，将处理好的鱼挂在通风的地方晾晒，确保鱼身干燥，如果使用...