发米糕时,选择发酵母粉是一个关键问题，原则上，任何酵母粉都可以用于制作米糕，但个人推荐使用耐高糖酵母粉，尤其是安琪耐高糖酵母粉。 对于原因,个人长期使用安琪酵母粉制作面食，对其品质和效果有着良好的评价，选择耐高糖酵母的原因在于，发糕制作过程中通常需要加入适量的糖来提升口感，对于...