红烧茄子块的家常做法 材料准备： 茄子一条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱（可选）少许、细香葱适量、辣椒（可选）适量。 烹饪步骤： 前期准备 茄子洗净后切条或切块，用盐水浸泡片刻，以去除多余水分,防止油炸时破裂。 烹饪过程 在煎锅中倒入...