处理生蚝时需注意卫生与口感。 第一步是清洗生蚝，将生蚝清洗干净，确保去除表面的泥沙和海藻杂质，切勿让生蚝浸泡在水中,因为这样会影响其口感和卫生。 打开生蚝壳时需格外小心，可以用一块厚毛巾包裹住生蚝，使其更稳定，从蚝壳的侧面开始,用刀子轻轻沿着壳边割开。 分离生蚝肉时，用刀子...