准备好咸鱼干、葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒和桔子皮等常见的食材，为了使咸鱼口感更佳,还可以加入适量的鸡精。 步骤如下： 将咸鱼干放入凉水中浸泡20分钟,期间换水以去除部分盐份。 将泡过的咸鱼洗净,切成适当大小的块状。 准备调料，如葱、姜、蒜、香菜和桔子皮等，可根据个人口...