大头菜凉拌是否需要焯水,这是一个关于烹饪习惯的问题。 在传统西餐中,大头菜凉拌通常是需要焯水的，虽然它可以直接生吃，以最大程度地保留其风味，且营养价值不会受到太大的损失，但在种植过程中难免会喷洒农药，在食用之前，处理一下是大有必要。 制作凉拌大头菜时,可以按照以下步骤进行：将...