牛肚火锅的做法 步骤一，首先需要准备食材和处理牛肚，取牛毛肚，需要确保其干净无杂质，然后将其摊开，去除杂物，清洗至无黑膜和草味，需要切除牛肚门的边沿和底部油皮,将牛肚片切成大小一致的片状。 步骤二，将牛肝、牛腰和选用的黄牛背柳肉切成薄片，葱、青蒜苗也切成相同大小的片状。 步...