炸鸡架的做法与腌制 我们需要准备炸鸡架腌料，包括生抽、老抽、盐、鸡精、味精、辣椒粉、孜然粉、牛肉粉等,这些调料共同构成了这道菜的灵魂。 腌制炸鸡架时，首先需要将鸡架清洗干净，去除血水和杂质，将鸡架放入一个大碗中，加入清水，进行清洗，这一步需要反复搓洗，直至水中没有红色的物质，...