准备食材：花蛤500克、盐、生抽、黄酒、白糖、小葱2根、香油、植物油、大葱2根、姜1块、蒜2粒、干红辣椒4个、花椒粒1勺、郫县豆瓣酱。 具体步骤如下： 用水冲洗花蛤,然后放入盐水浸泡一会，让其充分吐出沙粒和脏...