皮蛋拌豆腐的做法 准备好皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜等食材。 制作步骤如下： 第一步：将皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，切成四等分，然后围绕盘子摆放好。 第二步：将半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，摆放在盘中。 第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小...