炖牛骨一般建议使用电砂锅，这样可以确保炖煮过程更为均匀和高效，洗净后，将牛骨头放入冷水中煮沸，撇去浮沫，特别是牛骨的血沫,需要多煮一会儿以确保完全去除。 将骨头汤倒入电砂锅中，加入姜片、葱段、花椒数粒以及适量的醋,以提升汤的鲜美和钙质溶出效果。 从中午开始炖制，直至下午，在炖...