准备好芦笋家常炒制的材料，包括水、芦笋、植物油、大虾、姜末、酱油、糖和料酒。 步骤如下： 将芦笋去根，切成2.5厘米的段。 在锅中加入适量的水，烧开后放入芦笋煮约3分钟，沥干水分,留有约2汤匙的水。 中大火烧热炒锅，放入适量的植物油,油热后加入姜末和大虾翻炒至变色。...