准备小油菜、火腿肠和蒜末，是制作水煮粉丝的首要步骤，将粉条煮熟，捞出来过一下凉水，控干水份备用，用鸡蛋炒香后盛出备用，在炒锅中放入适量的油，先炒香蒜末后加入火腿肠进行翻炒，炒匀后加入洗净的油菜继续翻炒，随后，加入一勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油进行翻炒，使食材充分融合，大火翻炒一分钟...