准备泡发海参时需要注意以下几点： 选择器皿：选用不锈钢器皿为佳，确保容器干净且无油渍，因为海参遇油，肉质会变质，选择纯净水或矿泉水为佳,避免使用自来水。 海参选择与泡发：选择淡干的海参为佳，放入清洁并已清洗干净的容器中，泡发时间根据海参大小而定，一般需要48小...