第一步,选用新鲜的牛肉750g，西红柿500g，准备好葱姜适量。 第二步,将牛肉切成2厘米见方的肉块，放入热水中绰一下，去除血沫，确保汤色清澈。 第三步,将绰好的牛肉放入水盆中用水洗净血沫，备用。 第四步,将西红柿轻轻切成十字花刀，去掉外皮后切成丁块备用。 第五步,在锅中...