家常菜做法视频中，关于鱼香茄子这道菜,主要步骤如下： 原材料准备得相当齐全，包括木耳、晒干金针、小冬菇、罐头竹笋、罐头玉米芯、罐头蘑菇、红萝卜和大白菜,这些都是制作鱼香茄子的关键食材。 制作前的准备工作 金针需要提前两天泡水，使其软化且无黄色，冬菇和木耳需要提前一天泡发，泡...