炒牛肉嫩好吃的秘诀 选用新鲜的牛里脊肉，切成薄片，这样切出来的牛肉口感更加嫩滑，在处理牛肉时，务必确保将其洗净并去除血水和腥味,这是确保牛肉口感嫩滑的关键步骤。 腌制牛肉片时，需要按照一定的步骤进行，将牛肉片放入清水中浸泡10分钟，这有助于去除牛肉中的血水和杂质，同时也能让牛...