炖牛排骨时，需要先将牛排骨切好，用清水浸泡半小时，去除血水和杂质，如果没有时间浸泡，可以多次清洗，将牛排骨放入沸水中，加入姜片和适量料酒去腥,煮至没有浮沫后捞出。 开小火，倒入适量花生油，加入葱段、姜片、香叶、桂皮和八...