第一步,鸡脚清洗干净，剪去指甲。 第二步,将鸡脚剁成小块，每个指头最好切成一块。 第三步,锅中加入适量的菜油，如果有猪油的话，加入一些会更香，油温稍热后，加入鸡爪和青花椒，用中火煸炒，炒至表皮泛黄并有起泡即可。 第四步,加入姜蒜末和小米辣，根据个人口味添加，目的是为了增加香...