准备食材：选用1000g的鸡肉，搭配200g豆芽，还需准备适量的盐、葱姜蒜和辣椒。 步骤如下： 将鸡肉剁成小块,用清水洗净，特别是要尽量去除血水，确保火锅汤色清澈，之后，将水分控干备用。 在锅中加入适量的食用油,待油红热后，将处理好的鸡肉块放入锅中翻炒，将切...