咸鱼蒸制之法 咸鱼清洗干净，姜洗净切丝，葱洗净切段，小米椒切碎备用，将处理好的咸鱼放入盘中，鱼下放姜丝，上面撒上葱段和小米椒，再淋上适量的料酒和油，将蒸锅里的水烧开,将咸鱼放入锅中大火蒸制十五分钟即可出锅。 在烹饪过程中，我们需要注意火候的掌握，确保蒸制时间适宜，这样蒸出的咸...