皮蛋炒法： 皮蛋作为主要食材,准备两个皮蛋、适量的肉馅、香芹、红彩椒和黄彩椒，还需准备适量的香葱末和姜末作为调味料。 将肉馅放入碗中,加入适量的料酒和酱油进行腌制，腌制期间，将皮蛋去皮后切成小丁，香芹择去叶洗净切小丁，红、黄彩椒去蒂去子后洗净切丁。 在炒锅中倒入适量的油,大...